Соль и перец — основные специи на кухне. Именно они придают каждому блюду вкус и аромат. Однако их следует измельчить непосредственно перед заправкой блюда. Так что мельница для специй незаменима! Какую выбрать? Будет лучше традиционная ручная мельница или современная электрическая? Со стальным или керамическим механизмом? У каждого решения есть свои плюсы и минусы, о которых вы узнаете из нашего руководства.

Ароматные специи — незаменимый элемент готовых блюд, придающий им неповторимый вкус и запах. Чтобы еще больше усилить вкусовые и ароматические ощущения, соль и перец следует измельчить непосредственно перед добавлением их в блюдо. В этом нам поможет простая мельница для соли и перца. Достаточно несколько раз покрутить или нажать соответствующую кнопку, чтобы раздавить кристаллы соли или горошины перца. Просто не правда ли? Так почему бы не использовать ее на кухне?

Традиционные ручные мельницы для специй

Ручные мельницы для перца также называются ручными или механическими мельницами для перца. Их уже много лет используют на кухнях. Хотя электрические мельницы появились на рынке, им не удалось заменить эти традиционные аксессуары. Современные ручные мельницы для специй имеют множество форм. Некоторые выглядят как несколько десятилетий назад, а другие неотличимы от современных электрических. Традиционно они изготавливаются из дерева, сегодня они также изготавливаются из стали, стекла и пластика. Некоторые даже имеют функцию регулировки помола. Однако для измельчения в них специй нужно приложить немного силы — повернуть ручку или верхнюю часть. Они медленнее перемалывают специи, но это тоже их преимущество — зерна не теряют своих качеств, сохраняя полноту ароматов.

Современная электрическая мельница для перца и соли

Электрические мельницы составляют конкуренцию традиционным ручным. Это устройства с автоматическим механизмом. Все, что вам нужно сделать, это нажать соответствующую кнопку, чтобы измельчить перец горошком или кристаллы соли. Удерживаем кнопку до тех пор, пока хотим добавить много специй. В отличие от ручных, электрические мельницы не требуют применения силы, и для работы с ними вам понадобится только одна рука. Большинство моделей оснащено функцией регулировки степени помола. Автоматические мельницы для перца и соли изготавливаются из тех же материалов, что и ручные мельницы — дерева, стали, стекла и пластика.