Бразильская кухня является отражением культурного многообразия этой страны. Традиционные бразильские блюда включают в себя множество ингредиентов и специй, которые создают яркий и насыщенный вкус.
Коктейли
Бразилия известна своими фруктовыми коктейлями, которые готовятся из свежих тропических фруктов, таких как маракуйя, гуава и ананас. Caipirinha — национальный коктейль Бразилии, который готовится на основе кашасы — местного бразильского алкоголя, лайма и сахара.
Фейжоада
Это национальное блюдо Бразилии, состоящее из черных бобов и мяса. Фейжоада готовится в течение нескольких часов, чтобы добиться идеальной консистенции и насыщенного вкуса.
Пастель
Пастель — это бразильские пирожки, наполненные различными начинками, такими как мясо, сыр, рыба и морепродукты. Они обычно жарятся в масле и подаются с острым соусом.
Акараду
Это бразильское блюдо, которое состоит из чечевицы, которую тщательно смешивают с луком, перцем и другими специями. Затем они формируются в шарики и жарятся в масле.
Чурраску
Чурраску — это традиционное бразильское блюдо из говядины, которое обычно готовят на гриле. Мясо нарезается на тонкие ломтики и подается с острым соусом и рисом.
Бразильская уличная еда — Рио-де-Жанейро
Пао де Квеижу
Пао де Квеижу — это традиционный бразильский хлеб, который готовят на основе тапиоки. Он имеет необычную желатинистую текстуру и обычно подается с маслом или сыром.
Что Есть Фейжоада
Бригадейру
Бригадейру — это десерт, который состоит из сладкой сгущенки и какао порошка. Иногда добавляют масло и кокосовую стружку для более насыщенного вкуса.
Мукундза
Это традиционный бразильский напиток, который готовят из ферментированной кукурузы. Он имеет сладкий и слегка кислый вкус и часто подается в керамических кружках.
Каруру
Каруру — это бразильское блюдо, которое готовят из кус-куса и морепродуктов, таких как креветки или кальмары. Оно часто подается на обед или ужин в ресторанах рядом с пляжем.
Фарофа
Это традиционное бразильское блюдо, которое готовят из маниоки. Она обычно жарится в масле и может быть подана как гарнир к мясу или рыбе. Также она может использоваться в качестве начинки для бразильских пирожков.
Мокека
Мокека — это бразильское блюдо из рыбы, готовое с помощью кокосового молока, лимона и специй. Оно обычно подается с рисом и овощами, такими как папайя или артишоки.
Фрукты
Бразилия известна своими тропическими фруктами, такими как манго, папайя, гуава и ананас. Они могут быть использованы в качестве начинки для десертов или просто есть в свежем виде.
Пудим де Лейте
Пудим де Лейте — это бразильский десерт, который готовится на основе сгущенного молока. Он имеет сладкий и насыщенный вкус и может быть подан с фруктами или шоколадом.
Острая кухня
Бразильская кухня также известна своими острыми блюдами, такими как молокосос, которое готовят из птицы и острой перчинки, и фарофой с острым соусом.
Акаи боул
Это бразильский завтрак, который готовят на основе пюре из акаи-ягод, которое подают со свежими фруктами, мюсли и медом. Он обычно подается в кокосовой скорлупе или в чашке.
Кускус
Кускус — это традиционное бразильское блюдо, которое готовят из маниоки и соли. Он имеет слизистую текстуру и может быть подан как гарнир к мясу или рыбе.