Лето – пора пикников и шашлыков. А что может быть лучше, чем сделать свой собственный мангал с встроенным коптильней? В этой статье мы расскажем, как это сделать своими руками.
Шаг 1: Подготовка материалов и инструментов
Перед началом работы вам понадобится:
- Металлические пластины (2 штуки)
- Металлические уголки (4 штуки)
- Сетка для гриля
- Шурупы и гайки
- Дрель
- Болгарка
- Клещи
- Молоток
Шаг 2: Сборка корпуса мангала
Сначала нужно собрать корпус мангала из металлических пластин и уголков. Для этого:
- Соедините две металлические пластины вместе, используя металлические уголки и гайки.
- Повторите то же самое с другой парой металлических пластин, чтобы получить вторую половину корпуса мангала.
- Соедините обе половины мангала вместе, используя металлические уголки и гайки.
Шаг 3: Установка сетки для гриля
После того, как корпус мангала готов, установите сетку для гриля на верхнюю часть корпуса. Для этого:
- Отрежьте сетку для гриля до нужного размера.
- Прикрепите сетку к корпусу мангала, используя шурупы и гайки.
Шаг 4: Сборка коптильни
Далее нужно собрать коптильню, которая будет встроена в корпус мангала. Для этого:
- Соедините две металлические пластины вместе, чтобы получить дверцу коптильни.
- Прикрепите дверцу к корпусу мангала, используя шурупы и гайки.
- Вырежьте отверстие в корпусе мангала для дымохода.
- Установите трубу для дымохода в отверстие.
Шаг 5: Готово!
Теперь ваш мангал с встроенной коптильней готов к использованию! Не забудьте купить дрова, уголь и свежее мясо перед следующим пикником.
Мангал из баллона — КОПТИЛЬНЯ 7в1 своими руками. Коптильня из газового баллона. ЧАСТЬ 2✅
Шаг 6: Использование мангала с встроенной коптильней
Теперь, когда ваш мангал с встроенной коптильней готов, можно приступать к приготовлению шашлыка и других блюд на гриле. Но перед этим необходимо правильно использовать коптильню, чтобы добиться максимального вкуса и аромата блюд.
Для этого:
- Заполните коптильню древесными опилками или щепой, предварительно замоченной в воде.
- Разожгите опилки или щепу, используя спички или фен для быстрого разжигания.
- Поместите мясо или рыбу на решетку гриля над коптильней и закройте крышку мангала, чтобы сохранить дым внутри.
- Готовьте блюда, пока они полностью не пропитаются ароматом и вкусом копчения.
Помните, что каждый вид древесины придает блюду свой уникальный вкус и аромат. Например, древесина фруктовых деревьев, таких как яблоня или вишня, придает мясу сладковатый вкус, а древесина дуба или граба – более насыщенный и острый.
Также не забывайте, что коптильню нужно регулярно заполнять опилками или щепой, чтобы поддерживать постоянное копчение. И помните о безопасности – не оставляйте мангал без присмотра и держите его подальше от горючих материалов.
Шаг 7: Уход за мангалом
После использования мангала с встроенной коптильней необходимо очистить его от пепла и жирных отложений, чтобы сохранить его в хорошем состоянии и продлить срок службы. Для этого:
- Остудите мангал до комнатной температуры.
- Удалите пепел и жирные отложения, используя металлическую щетку и специальную чистящую смесь для грилей.
- Протрите поверхность мангала сухой тканью или бумажными полотенцами.
Также не забывайте охранять мангал от влаги и коррозии. Храните его в сухом месте или используйте специальный чехол для защиты от погодных условий.
Мангал с печкой под казан и коптильней — 3 в 1
Сделать мангал с встроенной коптильней своими руками – занятие интересное и полезное, которое позволит насладиться вкусом ароматного мяса и провести время на свежем воздухе в компании друзей и близких.